Domina Cortafiambres Vertical Charcutería SLL315

Prestaciones

• Cuchilla de acero 100Cr6, lo máximo del mercado, para un corte preciso y un perfecto mantenimiento del filo de la cuchilla
• Espesor de la caja aumentado y peso de la máquina entre 40 kg y 50 kg en las diferentes versiones con incorporación de pies de tecnopolímero con goma antideslizante para una total estabilidad durante las operaciones de corte
• Tabique y plato cubrecuchilla con tecnología Superglide® que favorece el deslizamiento del producto minimizando el recalentamiento para mantener inalterado el sabor
• Bandeja de plato deslizable inclinado 38° para facilitar la recogida del material y la caída de la loncha (en la versión Gravedad)
• Motor IP67 y caja eléctrica estanca para prevenir filtraciones de líquido durante las operaciones de limpieza
• Transmisión de engranajes para aprovechar toda la potencia del motor y favorecer el corte de productos más duros
• Casquillo de deslizamiento teflonado para facilitar y aumentar la velocidad de corte
• Botonera de acero inox IP67 completamente sellada y con juntas de silicona alimentaria en cada parte expuesta
• Mínimo espesor de la última loncha para minimizar el producto desechado
• Carro aumentado (340 mm) para favorecer el alojamiento de cualquier tipo de producto
• Palanca de bloqueo/desbloqueo del plato para facilitar la colocación del producto y mantenerlo firme durante el corte
• Perilla de apertura de cuchilla con 14 regulaciones milimétricas progresivas para una regulación perfecta
• Tabique de apertura diagonal de 15° para facilitar la salida del producto durante el corte (en las versiones Gravedad)
• Paralonchas de acero fácilmente extraíble
• Equipado con afilador extraíble con sistema facilitado de afilado de movimiento único para evitar errores del operador

Limpieza e higiene

• Caja realizada en una fusión única (a excepción de las versiones 370) con la consiguiente ausencia de insertos
• Recipiente recoge líquidos integrado en la caja o plato de producto con recipiente incluido para una higiene y limpieza impecables
• Escurridor del tabique inclinado para el drenaje de los líquidos (en las versiones Gravedad)
• Bandeja de plato deslizable y sujetador de alimentos dentados, extraíbles y de acero inoxidable para la máxima higiene y para acelerar las operaciones de limpieza
• Amplios espacios entre la cuchilla y el motor para facilitar y acelerar las operaciones de limpieza
• Sistema de elevación del plato para facilitar las operaciones de limpieza

Seguridad

• Cierre total del tabique para la máxima seguridad durante las operaciones de limpieza y presencia del Bloqueo CE para impedir la apertura una vez extraído el plato
• Sistema de movimiento del sujetador de alimentos asistido (en los modelos Verticales) para evitar el descenso accidental y favorecer las operaciones de colocación del producto
• Sistema de parada del sujetador de alimentos por bloqueo (en los modelos Gravedad) para impedir el desenganche accidental
• Interruptores de parada de la marcha con LED luminoso de alta visibilidad
• Anillo de protección de la cuchilla en aluminio para mayor garantía de seguridad
• Controles ergonómicos de tecnopolímero rojo Berkel en posición facilitada que minimiza el esfuerzo del operador
• Botonera de acero con pulsador de parada en relieve para evitar un arranque accidental