Affettatrice manuale a volano L16 rossa

Volano L16 rossa, Il fascino della rievocazione.

In ghisa verniciata con particolari in acciaio cromato (come la targhetta identificativa con il numero di serie, dettaglio che si addice alle più esclusive opere d'arte) la L16 è la celebrazione dell'eccellenza, espressione del più raffinato Made in Italy.

Nella classica colorazione rosso Berkel e corredata a richiesta del caratteristico piedistallo in ghisa en nuance, la nuova affettatrice a volano L16 interpreta lo stile Berkel in chiave contemporanea: forme e dimensioni contenute, materiali preziosi, finiture raffinate e prestazioni sempre più performanti. Alla ricerca della perfezione, Berkel sa che l'avanguardia risiede nella fusione perfetta tra tradizione e innovazione: solo cosi si può perpetrare il fascino di un'icona, la forza di un mito.

Performance

• Riproduzione del mitico modello L di inizio ‘900
• Struttura in ghisa verniciata con dettagli in acciaio cromato
• Possente Volano Berkel fiorato con ampia bordatura in acciaio cromato, manopola tradizionale in legno ed impreziosito da scritte in rilievo color oro
• Lama da 350mm in acciaio cromato 100cr6 con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
• Sistema di avanzamento rapido e manopola di regolazione millimetrica del piatto per un perfetto posizionamento del prodotto
• Piatto porta merce sorretto da 4 cuscinetti di grande dimensione per garantire maggiore stabilità durante lo scorrimento del carrello azionato tramite una biella interna e guidato da un pattino
• Binari per lo scorrimento dei cuscinetti realizzati in bachelite
• Torre dal classico design Berkel, solidità costruttiva ed eleganza combinate insieme
• Decori in colore oro ad impreziosire tutte le parti verniciate
• Affilatoio incorporato con cromature a vista
• Manopola di regolazione dello spessore fetta tra 0 mm e 2,7 mm
• Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
• Parafetta in acciaio inox per favorire il distacco della fetta
• Targhetta identificativa con il numero di serie

Pulizia e igiene

• Piatto e sottopiatto professionali in acciaio inox con sistema di sgancio per la massima pulizia
• Pressamerce regolabile composto una colonnetta posteriore fissa e una anteriore mobile a cremagliera, incrociato con un braccio dentato monodirezionale che agisce sul prodotto
• Ampissimi spazi per la pulizia e vano raccogli sfridi posteriore
• Guantiera e parafetta in acciaio inox removibile e lavabile in lavastoviglie

Sicurezza

• Anello di protezione totale della lama in acciaio con sistema di sgancio manuale per la massima sicurezza
• Anello posteriore di protezione della lama fisso come richiesto dalle normative CE
• Comandi ergonomici in acciaio e manopola del volano in legno per facilitare la presa e minimizzare lo sforzo dell'operatore