Affettatrice manuale a volano B116A-Nero

VOLANO B116A

affettatrice a volano per uso professionale

Berkel presenta la storica volano B116 nel suo modello automatico. Mantiene le caratteristiche di artigianalità e design della tradizionale, ma con una maggiore velocità di taglio. Ideale per l'utilizzo intensivo, in grado di soddisfare anche l'elevata produttività tipica dell'ipermercato.

Costruita in alluminio verniciato con particolari in acciaio inox, è dotata di affilatoio incorporato e regolazione dello spessore fetta tramite il tradizionale e preciso spostamento meccanico.

La Volano B116A ha una lama da 37 cm di diametro ed è disponile nei colori nero e rosso. Tutte le versioni possono essere fornite con piedistallo in ghisa di colore abbinato.

Alcuni particolari potrebbero essere differenti da quanto mostrato in foto

Prestazioni

• Volano decorato a mano in tutto stile Berkel; bilanciato internamente per bloccarne la rotazione in qualsiasi posizione
• Telaio in alluminio verniciato con decori dipinti a mano, componenti a contatto con il prodotto in acciaio inox
• Lama 370mm in acciaio cromato 100cr6 con sistema di regolazione dello spessore fetta ventesimale
• Parafetta, piatto raccoglitore, sovrappiatto scorrevole in acciaio inox
• Protezione lama 360° ed anello con azionamento meccanizzato
• Movimentazione automatica del carrello con velocità variabile
• Funzionalità di contafette e porzionatore elettronico
• Sistema di regolazione fetta automatico coordinato con la vela per garantire tagli subito dritti e senza scarti
• Utilizzabile sia in modalità semiautomatica che in modalità automatica con regolazione elettronica numeri cicli macchina
• Manopola retraibile e braccio speciale per fissaggio prodotto con sollevamento assistito

Pulizia & Igiene

• Piatto professionale in acciaio inox con sistema di sgancio per la massima pulizia
• Pressamerce assistito in acciaio cromato per un blocco ottimale del prodotto
• Ampissimi spazi per la pulizia nelle zone a contatto con il prodotto
• Apertura rapida del parafetta e sovrappiatto per facilitare la pulizia
• Guantiera in acciaio inox removibile e lavabile
• Affilatoio asportabile completamente racchiuso in un vano apposito a bordo macchina
• Vaschetta raccogli sfrido in acciaio removibile

Sicurezza

• Chiusura automatica della vela in caso di malfunzionamento elettrico e dopo 30 secondi di inutilizzo
• Spegnimento automatico della lama dopo 60 secondi di inutilizzo
• Volano bilanciato per evitare movimenti inaspettati del carro porta-merce
• Manopola richiudibile