Trancheuse manuel à volant L16 rouge

Volant rouge L16, le charme de la reconstitution.

En fonte peinte avec détails en acier chromé (comme la plaque d'identification avec le numéro de série, détail adapté aux œuvres d'art les plus exclusives) la L16 est la célébration de l'excellence, expression du Made in Italy le plus raffiné.

De couleur rouge Berkel classique et accompagné, sur demande, du socle en nuance caractéristique, le nouveau coupe-volant à volant L16 interprète le style Berkel dans un esprit contemporain: formes et dimensions réduites, matériaux précieux, finitions raffinées et caractéristiques toujours plus performantes. À la recherche de la perfection, Berkel sait que l’avant-garde réside dans la fusion parfaite de la tradition et de l’innovation: ce n’est qu’ainsi que se perpétuer le charme d’une icône, la force d’un mythe.

PERFORMACE

• Reproduction du légendaire modèle L du 900
• Construit en fonte peinte avec des détails en acier chromé
• Volant  Berkel avec bord en acier chromé, manche en bois traditionnel et marques dorées en relief pour mettre en valeur les pièces vernies
• Lame en acier chromé de 350 mm de diamètre 100cr6 avec profil professionnel: réduit les déchets et garantit des tranches parfaites.
• Système d'avance et de retour rapide des assiettes alimentaires combiné à un bouton millimétrique manuel pour un positionnement parfait du produit
• Assiette alimentaire supportée par 4 grandes roues pour une meilleure stabilité lors de son mouvement qui est entraînée par une plaque intérieure et guidée par un patin
• Rails pour assiettes alimentaires en bakélite
• Design Berkel classique de la tour, alliant élégance et design robuste
• Décorations couleur or pour mettre en valeur les pièces vernies
• Fusil intégré avec finitions chromées apparentes
• Bouton d'ouverture de la plaque de jauge pour régler l'épaisseur de la tranche de 0 mm à 2,7 mm
• Produit résiduel très fin pour minimiser le gaspillage de matière
• Déflecteur en acier chromé pour une meilleure élimination des tranches
• Plaque signalétique du numéro de série

NETTOYAGE ET HYGIÈNE

• Assiette alimentaire professionnelle en acier inoxydable avec un système amovible pour un nettoyage facile en machine
• Plateau porte-produit réglable composé d'une colonne fixe à l'arrière et d'une crémaillère mobile frontale réunies par un bras dentelé agissant sur le produit
• Grand espace pour un nettoyage rapide et facile et un espace arrière pour collecter les déchets
• Plaque de réception amovible en acier inoxydable, va au lave-vaisselle

SÉCURITÉ

• Protection d'anneau de lame pleine en acier inoxydable avec système d'ouverture manuelle pour une meilleure sécurité
• Anneau de protection arrière fixe pour une meilleure sécurité
• Commandes ergonomiques en acier inoxydable et poignée de volant en bois dans une position confortable pour maximiser la prise en main et minimiser tout effort pour l'opérateur