Trancheuse automatique à volant B116 A Rouge

VOLANO B116A

Trancheuse à volant pour une utilisation professionnelle

Berkel présente la volano B116 historique dans son modèle automatique. Elle maintient les caractéristiques d'artisanat et de design de la trancheuse traditionnelle. Idéale pour une utilisation intensive, elle est capable de satisfaire la productivité élevée typique d'un hypermarché.

Fabriquée en aluminium peint avec des détails en acier inox, elle est équipée d'un aiguiseur incorporé et d'un réglage de l'épaisseur de tranche grâce au déplacement mécanique traditionnel et précis.

La Volano B116A a une lame de 37 cm de diamètre, et est disponible en coloris noir et rouge. Toutes les versions peuvent être fournies avec un socle en fonte de couleur associée.

Performances

• Volant décoré à la main dans le style Berkel ; équilibré de l'intérieur pour bloquer sa rotation dans n'importe quelle position
• Châssis en aluminium peint avec des décors peints à la main, les composants en contact avec le produit sont en acier inox.
• Lame 370 mm en acier chromé 100cr6 avec système de réglage de l'épaisseur de la tranche centésimal
• Déflecteur de tranche, plateau de récolte, surplateau coulissant en acier inox
• Protection lame 360° et bague avec actionnement mécanisé
• Manutention automatique du chariot avec vitesse variable
• Fonction compteur de tranches et portionneur électronique
• Système de réglage de tranche automatique coordonné avec le plan de coupe réglable pour garantir des coupes immédiatement droites et sans déchets
• Peut être utilisée soit en modalité semi-automatique soit en modalité automatique avec réglage électronique du nombre de cycles machine
• Poignée rétractable et bras spécial pour la fixation du produit avec système de levage assisté

Nettoyage & Hygiène

• Plat professionnel en acier inox avec système de décrochage pour un nettoyage en profondeur
• Pousse-talon assisté en acier chromé pour un blocage optimal du produit
• Grands espaces pour nettoyer les zones au contact du produit
• Ouverture rapide du déflecteur de tranche et surplateau pour faciliter le nettoyage
• Plateau amovible en acier inoxydable lavable au lave-vaisselle
• Affûteur démontable complètement fermé dans un compartiment prévu à cet effet sur la machine
• Dispositif de récupération des déchets en acier amovible

Sécurité

• Fermeture automatique du plan de coupe réglable en cas de problème électrique et après 30 secondes sans utilisation
• Arrêt automatique de la lame après 60 secondes sans utilisation
• Volant équilibré pour éviter des mouvements intempestifs du chariot à marchandise
• Poignée refermable