Trancheuse Volano B114 Journey Édition Spéciale

Performance

• Édition limitée à 100 pièces maximum, chacune accompagnée d'un certificat d'authenticité
• Structure de la caisse en alliage d'aluminium spécial avec peinture noire effet fonte et détails en acier chromé et doré.
• Technique de laser pour souligner les détails graphiques avec un effet de toucher rugueux.
• Volano Berkel, doré, au profil carré et équilibré en interne pour en bloquer la rotation en n’importe quelle position
• Des rappels du passé et de l'histoire de Berkel, ainsi que l'éloge de la mécanique et des logos révisés.
• Un kit de nettoyage Berkel est inclus pour faciliter le nettoyage de la machine après chaque utilisation
• Pieds en acier inox réglables dans différentes configurations
• Lame en acier chromé 319 mm 100cr6 avec profil professionnel: réduit les déchets et garantit des tranches parfaites
• Système d'avance et de retour rapide des assiettes alimentaires combiné à un bouton millimétrique manuel pour un positionnement parfait du produit
• Aiguisoir amovible inclus avec un système d'exploitation à mouvement unique pour augmenter la précision de l'affûtage
• Poignéè de réglage de l’épaisseur de la tranche de 0 mm à 1,5 mm
• Déflecteur avec couplage facilité pour une meilleure élimination des tranches

Nettoyage et hygiène

• Plateau port-aliment en acier inox amovible pour un nettoyage facile de la machine
• Poussoir assisté avec crémaillère en acier inoxydable pour un serrage optimal du produit et cadre en aluminium chromé
• Grand espace pour un nettoyage rapide et facile et un espace arrière pour collecter les déchets
• Système de retrait rapide du déflecteur de tranche pour un nettoyage facile de la machine
• Plaque de réception amovible en acier inox, lavable au lave-vaisselle

Sécurité

• Pare-lame avec système d'ouverture au moyen d'un levier pour une meilleure sécurité
• Anneau de protection de la lame en aluminium entièrement chromé;
• Commandes ergonomiques en acier chromé en position confortable pour maximiser la prise en main et minimiser tout effort pour l'opérateur